9月20日是第32個“全國愛牙日”， 9月19日上午，南京市口腔醫院聯合江蘇省醫院協會口腔醫院分會、南京醫學會口腔醫學分會、南京預防醫學會口腔衛生專業委員會、南京市口腔衛生指導中心在南京市口腔醫院院內廣場舉辦南京地區“9·20全國愛牙日”大型義診宣教活動。

　　來自南京市口腔醫院、江蘇省口腔醫院、江蘇省人民醫院、東部戰區總醫院、東部戰區空軍醫院、東南大學附屬中大醫院、南京市第一醫院、南京市中西醫結合醫院等8家醫療機構的15位專家，為現場200余位市民朋友提供口腔健康咨詢和義診服務，累計發放健康教育處方200余份、愛牙專刊100余份、口腔保健用品300余份，受到市民的廣泛好評。同時醫院還對新冠肺炎疫情期間互聯網線上醫生咨詢服務表現突出的醫生進行了表彰，丁磊等10名醫師被授予醫院“互聯網口腔衛士”榮譽稱號，充分展現出新時期醫務人員全心全意為人民群眾口腔健康服務的精神風貌。

　　口腔健康是世界衛生組織確定的人體健康十大標準之一，是反映人體健康和生命質量的一面鏡子。隨著生活水平的提高，口腔健康越來越受到重視，據第四次全國口腔健康流行病學調查顯示：中國5歲兒童齲患率為70.9%，12歲兒童齲患率為34.5%，35—44歲居民中，口腔內牙石檢出率為96.7%，牙齦出血檢出率為87.4%，上述數據較10年前均有不同程度增長，國民日常口腔防護意識仍有待加強。

　　今年愛牙日的主題為“口腔健康，全身健康”，副主題為：“均衡飲食限糖減酸 潔白牙齒燦爛微笑”。南京預防醫學會口腔衛生專業委員會主任委員、南京醫學會口腔醫學分會主任委員、南京市口腔醫院副院長王文梅教授指出，合理飲食對口腔健康非常重要。

　　保持牙齒健康

　　專家給你劃重點

　　一、平衡膳食模式，飲食多樣均衡

　　口腔疾病與許多慢性病存在共同危險因素。例如，過量攝入高糖、高脂肪、高鹽、低纖維的食物，不僅與冠心病、腦卒中、糖尿病、癌癥、肥胖有關，也和齲病、牙周病等口腔疾病密切相關。建立健康的膳食模式，可以同時預防全身疾病和口腔疾病。

　　飲食多樣化是平衡膳食模式的基本原則。建議平均每天至少攝入12 種、每周 25 種以上食物，多吃五谷雜糧蔬菜水果。這些富含維生素、礦物質、膳食纖維的食物有利于預防心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性病，也有利于牙齒的發育和預防齲病、牙周病、牙酸蝕癥和口腔癌等口腔常見病。

　　二、科學鑒別糖類，遠離添加糖

　　糖分為非游離糖和游離糖。非游離糖對身體危害較小，是指天然存在于新鮮水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶類中的乳糖及谷薯類中的淀粉。游離糖對身體危害較大，常分為兩種，一種是存在于純果汁、濃縮果汁及蜂蜜中的糖。另一種游離糖是指在食品生產、制備、加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖漿，也稱添加糖。添加糖不僅存在于飲料、糖果、蛋糕、餅干、甜點、蜂蜜、糖漿、蜜餞等甜味零食中，還可能隱藏在“不甜”的加工食品中，如番茄醬、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉、話梅等等。

　　三、少喝碳酸飲料，避免牙齒損傷

　　通常 pH 值是反映酸堿度的直接指標，牙釉質脫礦的臨界 pH 為 5.5，碳酸飲料、柑橘類酸性食物 pH 值低、含糖量較高，可將口腔 pH 值降低至釉質脫礦的臨界 pH 值以下，對牙齒表面造成直接腐蝕、破壞，從而引發酸蝕癥。另外，這些食物還可以通過微生物發酵糖產生酸性物質，導致牙釉質中的礦物質溶解，引發齲病。

　　四、多吃瓜果蔬菜，減少煙酒檳榔

　　瓜果蔬菜含有很多膳食纖維，而膳食纖維是人體很重要的纖維素，經常進食富含鈣、維生素 C、纖維素的新鮮蔬菜水果、奶制品及全谷物，可增加咀嚼活動，減少菌斑滯留，促進牙周健康，預防牙周病，同時可以預防齲病、粘膜病及口腔癌。

　　吸煙是引起口腔癌的主要危險因素，90%以上的口腔癌患者是吸煙者，煙草與煙氣中含有多種有害物質可導致和促進癌癥發生。飲酒容易引發的口腔癌主要有舌癌與口底癌，因為酒與舌和口腔底部的黏膜反復接觸，引起黏膜燒傷并增加對致癌物質的吸收。“檳榔果”已經被世界衛生組織列為一級致癌物，咀嚼檳榔是口腔癌的重要危險因素。 通訊員 魏敏 吳夢羽

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 蔡蘊琦